Fotografía XI Festival Gastronómico “Sabores del Valle de las Alegrías del Zipa” prepara a sus parti
miércoles, 26 de agosto de 2026
Con el propósito de fortalecer los conocimientos y habilidades de los participantes, el XI Festival Gastronómico “Sabores del Valle de las Alegrías del Zipa” desarrolló un proceso de formación gastronómica entre el 22 de junio y el 22 de agosto, a través de cuatro encuentros.
Durante este proceso, el chef de Asocentro, Juan Felipe Rojas Vega, acompañó a los concursantes brindándoles herramientas, conocimientos y recomendaciones para fortalecer sus técnicas y preparaciones de cara a la competencia.
Como parte del último encuentro, los participantes presentaron sus platos, que fueron evaluados por un equipo de expertos conformado por el chef Juan Felipe Rojas Vega, el chef Jeisson Orduz y la sous-chef Mariana Fonseca. Los concursantes recibieron recomendaciones y retroalimentación sobre sus preparaciones, identificando fortalezas y aspectos por mejorar.
Este proceso de formación hace parte de la preparación para el XI Festival Gastronómico “Sabores del Valle de las Alegrías del Zipa”, que se realizará los próximos 19 y 20 de septiembre, donde los participantes podrán poner en práctica todo lo aprendido y compartir sus propuestas gastronómicas.
Así, el Festival continúa promoviendo el talento, la creatividad y la riqueza gastronómica de la región, convirtiendo cada preparación en una oportunidad para preservar y celebrar los sabores que hacen parte de nuestra identidad.
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